Экопродукты

[КотБаши]

У жены второй год хобби, делает сама сыры.
Осталось 3 головки сыра камамбер из коровьего молока.
Созрел, 1 кг 1 000.00 руб., головки по 330-360 гр.

 

[BB]

жизнь дала трещину

 

[КотБаши]

Жена вновь занялась.
Сыр Шаурс, похож на камамбер по вкусу
1 кг - 2200.00 руб, в головке 250-300 грамм
Белая плесень, под коркой плесени сливочный плавленный сыр, тело сыра творожистое с небольшой кислинкой.

[automerge]1689792019[/automerge]
На следующей неделе созреет камамбер

 

[liner]

@КотБаши, супер, поддержу тему: пробовал, отменно, жене привет.

 

[КотБаши]

готовые головки шаурс 150-250 грамм. Так вернее.

Зреет камамбер

 

[КотБаши]

Шаурс в понедельник уже перезревший будет. Пойдёт на утилизацию.

Своеобразный, приятный вкус - идеально к вину, фруктам

 

[КотБаши]

Шаурс ушёл на ура.

принимаю заказы на камамбер, Шаурс, моцарелу

 

[Yaspit]

@КотБаши, Рамиль, есть чё?

 

[КотБаши]

Вечером скажу

 

[КотБаши]

@КотБаши, Рамиль, есть чё?

Не ранее чем через неделю камамбер, через месяц толеджио дозреет и нашатэль. В сентябре десерты Мотти

 

[Yaspit]

Камамбера возьму головку, толеджио и нашатэль подожду

 

[КотБаши]

Камамбера возьму головку, толеджио и нашатэль подожду

Есть пока головки камамбер, по 400 +-50 руб, примерно 200 грамм +-30 грамм

 

[КотБаши]

Готовы твёрдые сыры - каерфили, выдержка более 45 дней. Усохло здорово - 1800 руб за кг. Головка примерно 700 грамм.

 

[Yaspit]

Сыры просто огонь один минус, потребление вина выросло катастрофически.

 

[КотБаши]

Классический камамбер через неделю - 2 тыс за кг.
Стабилизированный (как в магазинах) - 2 тыс за кг через 2 недели
Горгонзола через 2 недели 2.5 тыс за 1 кг
Камбоцола к Новоиу году - 2.5 тыс

 

[КотБаши]

Нормальное молоко - для сыров, выросло в цене здорово, сыры к сожалению тоже подорожали

 

[КотБаши]

Впереди 23 февраля и 8 марта.
Если есть желание, то можно заказать.
1) Камамбер (по сроку только на 8 марта) 2 тыс руб за кг, головка от 150 грамм до 300 грамм.
2) Моцарела (ум отьешь- лучше всего получаются) 1500 руб за кг. Шарики 100-150 грамм
3) японский десерт Мотти (творожно ягодные) из расчёта 1600 за кг. Шарик-полушарик примерно 60 грамм

У Кати всё на расхват, просто надо знать сколько заказать ещё молока, если здесь будут заказы. Качество бест - ручная ремесленная работа, сыры делаются на основе молока с проверенного качественного поставщика.

 

[КотБаши]

Впереди 23 февраля и 8 марта …