Мясо бройлеров

[Игорь Васильевич]

Добрый день.
По просьбе хорошего знакомого хочу попытаться выяснить мнение окружающих. Вопрос, собственно, в следующем: готовы ли ВЫ покупать кур (бройлеров), выращенных в "фермерских" условиях по цене гораздо выше (250 руб/кг) чем те, что продаются в магазине? Думаю, что не имеет смысла говорить про выращивание без всякого рода химии, гормонов и т.д.
Интерес не праздный - человек в этом году поэкспериментировал, получил какие-то результаты, а теперь хочет увеличить объемы.

 

[Игорь Васильевич]

@Игорь Васильевич, во сколько на академке?
сколько денег за курицу ?

----------


я пас, занятия у мелких.

Извиняюсь, что не ответил ранее. Цена - 250 руб/кг, но не более 600 руб/тушка. Сегодня, те что отдавал были 2,2-2,3 кг. По времени нахождения в конкретной точке городе - это вообще жесть какая-то, задумаешь одно, а пробки и ремонты говорят совсем другое. Поэтому, самое простое, координировать точное место и время встречи по телефону.
Еще один немаловажный факт - так как курица забивается под конкретный заказ (+ небольшой резерв на случай повреждения товарного вида), то его (заказ) крайне желательно делать до часов 7-9 вечера предыдущего дня.

 

[Glade]

Игорь Васильевич, отдельное спасибо за заказ! Курица очень вкусная, готов брать по 2 штуки в неделю, буду рекомендовать друзьям!

 

[Игорь Васильевич]

Игорь Васильевич, отдельное спасибо за заказ! Курица очень вкусная, готов брать по 2 штуки в неделю, буду рекомендовать друзьям!

Спасибо за отзыв. Рад, что понравилось.

2 в неделю, пока что, проблематично (не с точки зрения количества, а с точки зрения регулярности) - в данный момент все выращенные забиваются за 3-4 раза с интервалом 3-4 дня, т.е. за 1,5 - 2 недели. и дальше ждем, пока вырастут следующие. Далее в планах убрать этот интервал, но это произойдет не ранее чем через 1,5 - 2 месяца. В мае финальный забой планируется на 24 число (там еще есть десятка полтора не распределенных), далее - после 10 июня.

 

[Seregasabir]

курица-это не только ценный мех)
домашнее мясо птиц несколько иное,чем из магазина...
проверено на своем опыте...

 

[Амброси]

Вот как бройлера сидят у меня.

 

[Decone]

Игорь Васильевич, Благодарствую, пишу отзыв запоздало. Кура хорошего качества, благодарю! Со спины суп сварил, аромат правильный, бульон наваристый. Все остальное пошло на тушняк, поскольку курицей только что баловались на момент покупки.

Было:


Стало:


Мнение не верующим, что домашняя лучше "синявинских". Во-первых мясо не воняет лекарствами, увы, мы к этому привыкли. Просто совсем другой аромат, суп сваренный из спины (а там еще и шея есть) взбудоражил всех включая малышей до 3х лет )) Второе, консистенция и плотность ткани - при духовой обработке мясо не сваливается с костей само, а плотно "сидит". В принципе надо дольше готовить такую курятину минут на 10-20 если в духовке. Лишней влаги нет, это видно по банкам, никакого спринцевания. И самое странное, при обработке в скороварке под давлением, кости не стали сахарными, т.е. не рассыпаются. Видать кальция в питании достаточно )

Единственная претензия к Игорю, это довольно большое кол-во крови, я бы рекомендовал вывешивать тушку по-дольше что бы обескровить. Я не спец по курам (по кроликам больше), если не прав, сорри. Просто не приятно вычищать кучи сукровицы со спины да и в шее тоже. И при варке гемор, куча пенки лезет. А так – супер!

Кура зачетная. Игорь Васильевич, беру еще, когда ближайшая партия?

 

[Игорь Васильевич]

@Игорь Васильевич, Благодарствую, пишу отзыв запоздало. Кура хорошего качества, благодарю! Со спины суп сварил, аромат правильный, бульон наваристый. Все остальное пошло на тушняк, поскольку курицей только что баловались на момент покупки.

Было:
Посмотреть вложение 435213

Стало:
Посмотреть вложение 435233

Мнение не верующим, что домашняя лучше "синявинских". Во-первых мясо не воняет лекарствами, увы, мы к этому привыкли. Просто совсем другой аромат, суп сваренный из спины (а там еще и шея есть) взбудоражил всех включая малышей до 3х лет )) Второе, консистенция и плотность ткани - при духовой обработке мясо не сваливается с костей само, а плотно "сидит". В принципе надо дольше готовить такую курятину минут на 10-20 если в духовке. Лишней влаги нет, это видно по банкам, никакого спринцевания. И самое странное, при обработке в скороварке под давлением, кости не стали сахарными, т.е. не рассыпаются. Видать кальция в питании достаточно )

Единственная претензия к Игорю, это довольно большое кол-во крови, я бы рекомендовал вывешивать тушку по-дольше что бы обескровить. Я не спец по курам (по кроликам больше), если не прав, сорри. Просто не приятно вычищать кучи сукровицы со спины да и в шее тоже. И при варке гемор, куча пенки лезет. А так – супер!

Кура зачетная. @Игорь Васильевич, беру еще, когда ближайшая партия?

Спасибо за отзыв. Рад, что понравилось.
По замечаниям - учтем (видимо, пока до автоматизма не доведено , но усиленно работаем над этим ).
Следующие - 12 июня.

 

[Decone]

По замечаниям - учтем (видимо, пока до автоматизма не доведено , но усиленно работаем над этим ).
Следующие - 12 июня.

Спасибо, Игорь! Возьму две тушки )

 

[Игорь Васильевич]

Созрела новая партия вкуснейшего мяса . Первый забой 12 июня. Далее 17, 20 и, наверное, 24-го.

 

[Игорь Васильевич]

Созрела новая партия вкуснейшего мяса . Забой 19, 22, 26 июля.

 

[Decone]

Игорь Васильевич, Вкуснейшее мясо съедено, когда ожидать следующую партию? ))

 

[Игорь Васильевич]

@Игорь Васильевич, Вкуснейшее мясо съедено, когда ожидать следующую партию? ))

Сергей! Добрый вечер. В воскресенье бьем оставшихся из этой партии, а следующие - после 20 августа.

 

[Decone]

Сергей! Добрый вечер. В воскресенье бьем оставшихся из этой партии, а следующие - после 20 августа.

Игорь, добрый вечер! Возьму 4 тушки

 

[Игорь Васильевич]

Игорь, добрый вечер! Возьму 4 тушки

Ок. Сделаю )

Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk

 

[ANDROMEDA]

Сергей! Добрый вечер. В воскресенье бьем оставшихся из этой партии, а следующие - после 20 августа.

Меня зовите в тему, присоеденюсь.

 

[Decone]

Ок. Сделаю )

Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk

Спасибо! Как обычно вечером?

 

[Игорь Васильевич]

Спасибо! Как обычно вечером?

Да, часов в 7-8

Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk

 

[Игорь Васильевич]

Ок.

Меня зовите в тему, присоеденюсь.

Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk

 

[Decone]

Да, часов в 7-8

Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk

Отлично, звони! Спасибо!

 

[Игорь Васильевич]

Новая партия мяса созрела. Пока забои планируются на 26, 30 августа, 2 и 5 сентября.


Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk

----------

Меня зовите в тему, присоеденюсь.

Зову )))

Отправлено с моего HTC U11 через Tapatalk