Кухня Электрическая ножеточка

[Black_Raven]

Я все по тем же помидорам,. но опять же не точить, а чуть поправить.

+1
как только кожицу начинает подминать - точить

 

[REMOVE BEFORE FLIGHT]

Я все по тем же помидорам,. но опять же не точить, а чуть поправить.

Это делать нужно тем что у поваров на поясе висит?То такой оправки у меня нет.Ещё и специальные ленты на стене замечал.

 

[Lunix]

Это делать нужно тем что у поваров на поясе висит?То такой оправки у меня нет.Ещё и специальные ленты на стене замечал.

2 года моим ножам, я их чуть чуть бруском раз в месяц прохожу и все. У шаурмашных есть круглый брусок, которым я полагаю они правят ножи, даже видел раз в продаже их.

 

[Игорь Васильевич]

У шаурмашных есть круглый брусок, которым я полагаю они правят ножи, даже видел раз в продаже их.

Скорее всего, имеется ввиду мусат. Он, как раз, используется постоянно для правки лезвия (буквально несколько раз на дню)

 

[Lunix]

Скорее всего, имеется ввиду мусат

Спасибо, хоть название буду знать))
[automerge]1602862235[/automerge]
Вот и вопрос спецам, как наточить охотничий нож ручной работы, лезвие разнотолщиное и к острию имеет крутую дугу?

 

[cableman]

Попробовал наточить тот самый убитый нож.Двоякое впечатление создалось.Вроде острый по кромке,но с/к колбасу приходится пилить.Раньше просто надавливал с небольшим оттягом,с салфеткой тоже не справился.

какой там кизляр, вон чё мужик из пружины сделал.
особенно впечатляет в конце когда он бумагу режет (6:30).

Мужик создаёт нож из металлической пружины своими руками — Смотреть в Эфире

 

[Rumata]

@Lunix, #2
Только им и точу. В парке около 15 "охотничьих" ножей, включая "крафтовые" В ходу постоянно 3 штуки из них. Вроде все в порядке пока

 

[NikSPb]

Использую такой станочек, точу Веневскими алмазами. Точит в бритву, в зеркало, под любым углом.
Электрические точилки ножи портят.
[automerge]1602870119[/automerge]

 

[Вася Захар]

интересная тема, я вот точу ножи тем что под руку подвернется, то кружкой то тарелкой))

 

[Tarantas]

Когда ничего под рукой правильного нету, так же точу об ободок тарелки. Что бы порезать шашлык, вполне достаточно.

 

[REMOVE BEFORE FLIGHT]

Земляне,ахтунг.Ножи Тоджиро со станком Хамамото.Я доволен,двухуровневая заточка.Разобрался в применении.Жена сама уже сможет подточить,я уже своими делами займусь

 

[Котяра]

Шлифмашина Макита и лента на 250 зерно... Полёт нормальный. Хотя такая лента редка, поэтому иногда и 120 точу.

 

[Вася Захар]

Ну можно и так))

 

[Maeglin]

Использую такой станочек, точу Веневскими алмазами. Точит в бритву, в зеркало, под любым углом.
Электрические точилки ножи портят.
[automerge]1602870119[/automerge]

Такая же, только поколхозней и камни простецкие.

 

[NikSPb]

Такая же, только поколхозней и камни простецкие.

Камни были простые китайские, водные. Очень даже не плохие. Мне понравилась их работа. Вот только запаристо и грязновато с ними.
Алмазы чуть погрубее, просят гритность повыше на финише.