Яйца-пашот

[crazy_kat]

BB, да, тема
Бенедикт, вообще отвал башки
Я приноровилась по бырому: горка овощей ("овощная подушка" итить), а сверху пашот... Категорически рекомендую

От себя и поваров с опытом рекомендую некоторые хитрости, вдруг кому пригодится:
1. Чтобы проще вливать было, можно создать небольшую воронку в воде и внутрь влить яйцо, оно красиво закручивается.
2. Если нет возможности купить свежайшие яйца, в воду добавить чуть уксуса, а потом вливать яйцо.

Спасибо за темку. Пойду, жрану

 

[liner]

жрану - это пять


Тап 4.0