Борода 61 написал(а):
Сволочи вы все. Сижу в конторе, жрать хочу!suicide
Ингредиенты:
1 кг муки (плюс немного муки для присыпки
625 мл теплой воды;
30 г свежих дрожжей (или 3 пакетика по 7 г сухих дрожжей);
2 ст. л. морской соли;
2 ст. л. сахара.
Из такого количества продуктов получается 4 больших пиццы.
Приготовление:
1. Просеиваем муку на стол и делаем в ней колодец;
2. Добавляем соль, сахар, вливаем воду и вымешиваем тесто, загребая муку от краев к центру колодца;
3. Вымешиваем тесто до тех пор пока оно не станет однородным и гладким.
Получившееся тесто можно использовать сразу после приготовления, не дожидаясь когда оно начнет увеличиваться. Это вариант для любителей очень-очень тонкой основы для пиццы.
4. Далее тонко расскатываем тесто и определяемся с начинкой :-)
Совет: расскатанные пласты теста можно проложить пергаментом или фольгой и заморозить.
5. Выкладываем основу для пиццы на пергаментную бумагу.
Для пиццы с салями и грибами: промазываем основу для пиццы томатным соусом (можно использовать кетчуп или приготовить соус из свежих или консервированных помидоров).
Затем выкладываем шампиньоны, салями, разбрасываем маслины и посыпаем тертой моцареллой (или ломаем на крупные кусочки, если моцарелла цельная).
Для Гавайской пиццы с курицей, ананасами, ветчиной и моцареллой: выкладываем на основу пиццы 2 ст.л. кетчупа и 2 ст.л. ананасового пюре и распределяем равномерно по тесту, затем выкладываем кусочки курицы, ананасы, ломтики ветчины. Сверху посыпаем тертым сыром моцарелла. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем морской солью и свежемолотым перцем.
6. Выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.
tease
