Кухня Чугунные казаны, печь Тандыр

[Tarantas]

Можно в пушку заряжать, и шрапнелью по врагу.

Питательный выстрел

 

[Makovei]

Не, нас кормили - обожраться можно.... на заставе в лучшие времена 40 человек было. Поварёшкин нас иногда прям баловал. То картохи пожарит с салатом из свежих огурцов с помидорами, то печень сбитого лося потушит...

Печень лося в среднем весит где то 900 гр : 40 чел. = 22,5 гр./чел. (1 порция), осталось выяснить сколько в той порции ещё было картошки и огурцоФФ.

 

[Tarantas]

Печень лося в среднем весит где то 900 гр : 40 чел. = 22,5 гр./чел. (1 порция), осталось выяснить сколько в той порции ещё было картошки и огурцоФФПосмотреть вложение 382858.

Гомеопатия

 

[RUMMIT]

Печень лося в среднем весит где то 900 гр

Да ладно? Свиная килограмма на два потянет. Плюс/минус само собой. Лосиную я не взвешивал конечно, но на вид 4-5 килограмм. Могу ошибаться конечно, но точно намного больше 900 грамм.
Ну и плюс гарнир же ещё - макароны. Нормально тогда пожрали.

 

[RUMMIT]

А нас куевато, если честно... Мясо белого медведя (сало с щетиной) и космическая каша (переворачиваешь тарелку, а она не падает)

Хз, у нас же погранзона была. Без пропуска не заедешь. Поэтому мешочники к нам доезжали редко. Это самый конец 80-х, на континенте всё по талонам, а у нас в чипке разнообразие такое что залюбуешься. Конфеты сортов двадцать, выпечка, чай, кофий и пр. Были даже какие-то нахер никому не нужные вьетнамские (штоле) веники метра по полтора высотой! Я родителям мыло хозяйственное в посылках высылал, когда в город выйти доводилось. Стоило копейки по советским ценам, но дома его тупо не было.

 

[Makovei]

Да ладно? Свиная килограмма на два потянет. Плюс/минус само собой. Лосиную я не взвешивал конечно, но на вид 4-5 килограмм. Могу ошибаться конечно, но точно намного больше 900 грамм.
Ну и плюс гарнир же ещё - макароны. Нормально тогда пожрали.

Лось не пьет алкоголь, потому у него печень маленькая, на, кстати, при жарке ещё на треть теряет в весе.
.Блюда из необычных продуктов
*Привет!
Имеется просто огромная печень лося ( 15×20см, килограмм точно, а то и все полтора)*.

 

[RUMMIT]

Блюда из необычных продуктов
Привет!
Имеется просто огромная печень лося ( 15×20см, килограмм точно, а то и все полтора).

Нам лось попался почему-то с не замороженной печенью.
Тётька наверное Дюймовочка, раз кусок 15×20 показался огромным. Не, мож он конечно в высоту два метра, тогда да.

Ну и вопрос там довольно бестолковый:
"...1) как и сколько вымачивать ( читала, что дичь надо вымачивать долго, хотя бы сутки, и с добавлением уксуса и специй. Сначала разморозить, потом вымачивать, да?..."

Нет блин, сначала вымачивать, а потом разморозить.
Ей просто достался кусок замороженной печени лося. А может и не лося. А может быть коровы
Оффтоп

(му-му-му-му-му-му), а может быть вороны (кар-кар-кар-кар-кар-кар), а может быть собаки (гав-гав-гав-гав-гав-гав-гав). Однажды повезло. На ель она взлетела, а может не взлетела, а может быть на пальму с разбега взобралась!

У коровы печень килограмм 5. У телят понятно меньше, но килограмма два-три точно будет.
Рацион у коров и лосей схожий. Но лось ощутимо крупнее. Вы видели его вживе? Реально здоровенная махина. С чего у него печень будет меньше одного кг?

 

[Jack]

Нам лось попался почему-то с не замороженной печенью.
Тётька наверное Дюймовочка, раз кусок 15×20 показался огромным. Не, мож он конечно в высоту два метра, тогда да.

Ну и вопрос там довольно бестолковый:
"...1) как и сколько вымачивать ( читала, что дичь надо вымачивать долго, хотя бы сутки, и с добавлением уксуса и специй. Сначала разморозить, потом вымачивать, да?..."

Нет блин, сначала вымачивать, а потом разморозить.
Ей просто достался кусок замороженной печени лося. А может и не лося. А может быть коровы
Оффтоп

(му-му-му-му-му-му), а может быть вороны (кар-кар-кар-кар-кар-кар), а может быть собаки (гав-гав-гав-гав-гав-гав-гав). Однажды повезло. На ель она взлетела, а может не взлетела, а может быть на пальму с разбега взобралась!

У коровы печень килограмм 5. У телят понятно меньше, но килограмма два-три точно будет.
Рацион у коров и лосей схожий. Но лось ощутимо крупнее. Вы видели его вживе? Реально здоровенная махина. С чего у него печень будет меньше одного кг?

Вот, что дип сик говорит:

Печень взрослого лося весит в среднем 6–10 кг, в зависимости от возраста, пола и упитанности животного.

У крупных самцов масса печени может достигать 12 кг, а у молодых или менее упитанных особей — 5–6 кг.

Это один из самых крупных внутренних органов у лося, играющий важную роль в обмене веществ и детоксикации.

 

[RUMMIT]

@Jack, Ну вот это похоже на реальность. Я-то, понятно, её не взвешивал, но в оценке я в целом не сильно ошибся.

 

[Refractor]

Дык можно поверх изоляции сетку и оштукатурить

Кстати да, решение! Тем более поверх базальтового мата(см выше) уже и фольга, и сетка есть.

свежий, в жаре достаточно быстро становится тухлый.
а вот кислый в жаре достаточно долго остается кислый, и потому вкусный. ))

У нас тоже всегда кислый и твердый делали. Нормально все ели и не жужжали. Как ни странно и зубы никто не стачивапл в ноль.

 

[Refractor]

Печень лося в среднем весит где то 900 гр : 40 чел. = 22,5 гр./чел. (1 порция), осталось выяснить сколько в той порции ещё было картошки и огурцоФФПосмотреть вложение 382858.

Вот и душные подтянулись

Реально здоровенная махина. С чего у него печень будет меньше одного кг?

Еще один душнила Ну сказали же тебе, лось непьющий попался, зачем ему печень!? А ты тут про своих бухих синюшных коров плетешь.

 

[Refractor]

@Jack, может Александр печень с яичками лося перепутал? Те как раз под кило должны потянуть.
И они всегда у лося замороженные, ну чтоб сперма в криомешочке не испортилась. Так же все лоси делают.

 

[Refractor]

P.S, и кстати, заявляю ответственно, что криомешочек для яичек лося к нашему @Crio никакого отношения не имеет. просто однофамилец

 

[Котяра]

P.S, и кстати, заявляю ответственно, что криомешочек для яичек лося к нашему @Crio никакого отношения не имеет. просто однофамилец

До этого поста мы так и не думали...

 

[VAG]

может Александр печень с яичками лося перепутал? Те как раз под кило должны потянуть.
И они всегда у лося замороженные, ну чтоб сперма в криомешочке не испортилась. Так же все лоси делают.

О, спецы по репродуктивным функциям подтянулись!

 

[Refractor]

О, спецы по репродуктивным функциям подтянулись!

Да тут пока скорее поварские рулят. А мы так, сбоку-припеку с замороженными яйцами околачиваемся.
Вспомнилось....
Одного мужика послали в командировку в Испанию. Он решил
сходить в самый крутой местный ресторан Коррида.
В ресторане он заказал самое дорогое фирменное блюдо под
названием Коррида. Официант ему принес два огромных яйца.
Мужику блюдо понравилось, и когда он приехал в тот город
следующий раз, то решил опять отведать это чудное блюдо.
На этот раз официант принес ему два маленьких яичка.
Мужик:
- В чем дело? Прошлый раз, когда я заказал это блюдо, вы
мне принесли два огромных яйца, а сейчас - два маленьких???
Официант:
- Сэр, ведь это Коррида - никто не знает финала поединка.

 

[Crio]

Те как раз под кило должны потянуть.

Пипец...к тебе на километр нельзя будет подходить..

 

[Refractor]

Пипец...к тебе на километр нельзя будет подходить..

К лосю, к ло-сю И особенно задом!
И опять анекдот в тему
18+

.
Жил-был в лесу вежливый лось. И, действительно, лось был очень вежлив,
вот только имел он одну маленькую слабость - всех зверей в лесу
перетрахал. И медведя, и волка, и лисицу, всех. Остался только один
заяц, до которого вежливый лось еще не успел добраться. Бедняга заяц
и днями, и ночами прячется от лося, боится. Как-то вечером решил заяц
схоронится в норе у бобра.
- Послушай, бобер, - говорит заяц, - дай я у тебя в норе заночую.
Лось к тебе ведь уже заходил, авось второй раз не сунется.
Пустил бобер, но на всякий случай предупредил:
- Ты засунь себе, - говорит, - в зад морковку, мало ли что.
Заяц так и сделал...
Вот уж луна на небе засияла, звезды замерцали, заяц медленно
погружается в сон... И вдруг... Чпок!
- Добрый вечер!

 

[Refractor]

@Котяра, ты то чего испугался, просто в лес не ходи и всё будет хорошо.

 

[Crio]

просто в лес не ходи и всё будет хорошо.

Пиши уж без этих дипломатических вывертов..Просто в Гатчину не едь и все будет хорошо..