Продукты Икра форели 2 сорт, СПБ / Москва

[liner]

liner создаёт новую совместную покупку:

Икра форели 2 сорт, СПБ

Хорошего качества икра нынешнего нереста, по сути недельная, неделя на засолку и охлаждение.
2 сорт - еще не зрелая или перезрелая, не подлежит длительному хранению, портится при разморозке, дубеет или ферментируется (плавится).

Попробовал сам, рассыпчатая, вкусная, чуть плотнее 1 сорта.

1350 за 0.5, фасовка пластик 500 гр.

Как заказать: тут в теме в виде "заказываю столько-то на такую-то дату", ЛИБО в личку ЛИБО на сайте интернет-магазина.
На карту (сбер, Тиньков, привязана к номеру) или бесплатному курьеру (нал, карта)
Как получить:

• бесплатный курьер по СПб до квартиры,
• бесплатный самовывоз в СПб, Корабсельки (Мега Парнас) с 10 до 19 ежедневно
• бесплатный самовывоз в Москве (1я Аэропортовская 6 стр 2, парковка, машина-реф среда и суббота с 12 до 15)
• платный курьер по Москве до двери.

 

[liner]

Думаю, это связано с тем, что она прям свежайшая, сразу с поддона в банку

Эта партия икры не морозилась - 100%. обычно она проходит через шоковую заморозку -42..-46 для длительного хранения и размягчения.
Прямо да - засолили и раскидали, там всего-то две или три коробки было.
Мне тоже понравилось.
[automerge]1604072788[/automerge]
В Москве есть конторы, скупают 2 сорт, который после некоторых манипуляций становится 1 сортом и поступает в сети в продажу.
Акуловское хозяйство такой фигней не занимается и распродает 2 сорт, который берется либо с недозревших рыб, либо после длительного хранения, и распродается через интернет-магазины как именно 2 сорт.
При такой цене, кмк, вполне годный продукт.

 

[bugor]

Отвык народ от натурального
У нас взяла женщина молоко , сказали молоко жирное порода джерсейская , молоко в основном для сыров используется или для поднятия жирности в общей массе надоя . Сдала в лабораторию ))) хотя надо было спросить анализ , сдаём в лабораторию 2-3 раза в месяц .
сказала что мы шарлатаны и 9 % жирности не бывает у коровьего молока .

 

[Анатолий Прудников]

Да просто правильно тут написали, это икра форели, продукт аквакультуры, не дикой рыбы. Она своеобразная на вкус, рыбой так сильно не отдаёт, как горбуша или Кета например, да и жестковата тоже, я если честно не пробовал икру форели чтобы лопалась на языке как морская, короче на любителя. Кому то нравится, кому то нет. Ну а то что икра говнище, учитывая что она свежая и с довольно крупного хозяйства думаю дилетантская точка зрения.
[automerge]1604091253[/automerge]
И да, в искусственно выращенной форели очень мало натурального, советую посмотреть фильм французских журналистов «рыба массового поражения», чтобы понять какая рыба натуральная, а какая нет

 

[blackkasper]

Чего то мне сдается вы слишком долго осуждаете одного Д'Артаньяна. Продукт специфический, прям что бы вау нравится не всем, но как правило люди более сдержаны, и уж если не понравилось или молча больше не берут или скромно отвечают не зашло.
КМК купив что то в обычном магазине в голову не придет выяснять отношения с магазином по поводу качественного но не понравившегося товара, А тут уже чуть не в ж.... поцеловали.
По мне так надо забить на это дело, и если уж кому помогать то лучше тому кому эта помощь нужна реально.

 

[Gennadey]

Отвык народ от натурального

Наверное потому что натурального продукта не найти " днём с огнём".

сказала что мы шарлатаны и 9 % жирности не бывает у коровьего молока .

А чему вы удивились?
Не бывает 9% коровьего молока.

 

[Crio]

И да, в искусственно выращенной форели очень мало натурального, советую посмотреть фильм французских журналистов «рыба массового поражения», чтобы понять какая рыба натуральная, а какая нет

Подскажите, пожалуйста, что лучше- лежалая насыщенная химией икра диких рыб втридорога, на 90% являющая подделкой той же фермерской рыбы, или свежевыловленная недорогая икра без консервантов от рыбы, выращенной, однако, на комбикормах?

 

[Анатолий Прудников]

Подскажите, пожалуйста, что лучше- лежалая насыщенная химией икра диких рыб втридорога, на 90% являющая подделкой той же фермерской рыбы, или свежевыловленная недорогая икра без консервантов от рыбы, выращенной, однако, на комбикормах?

В этих кормах столько химии, что кол во консерванта в нормальной гостовской икре горбуши или кеты-это капля в море. Зачем покупать лежалую? Предложений по покупке вкусной и качественной икры хватает на рынке. Смысл икру форели выдавать за икру горбуши? Цена примерно одинакова. Тем более сейчас все отслеживается через систему Меркурий, у поставщика могут серьёзные проблемы возникнуть при фальсификации. Но я не призываю отказываться от такой икры, это дело вкуса. Кому то нравится, кому то нет. Я лично семгу и форель тоже ем, хотя и знаю, что это очень токсичная рыба.

 

[blackkasper]

В этих кормах столько химии, что кол во консерванта в нормальной гостовской икре горбуши или кеты-это капля в море.

Наверное все так, но Гостовская икра плавает на воле по тем же самым морям и океанам где затоплена куева туча химии, куда стекает вода с Чернобыля, Фукусимы и разных ГОКов и металлургических предприятий всего мира, не считая кучу мусора который плавает по мировому океану.
Так что ИМХО заражено всё, и какая меньше большой вопрос.

 

[Crio]

Тем более сейчас все отслеживается через систему Меркурий, у поставщика могут серьёзные проблемы возникнуть при фальсификации

Может и отслеживается) На прилавках магазинов тоже пишут бзмж, а по факту не фальсифицирован 1 сорт сметаны из 20 представленных.
Не так давно брали икру- красивую в стеклянной банке, только аллергия от нее произошла и вкус несколько странный, если икринку распробовать.
Так что мой выбор, это свежая икра из комбикормов против многомесячной икры якобы из диких пород, привезенная якобы из Камчатки, а по факту из области Московской).
Но насчет рыбы все по другому, здесь никогда не куплю фермерскую, а только замороженную в море, из числа тех, что не поддаются искусственному разведению. У нас проще найти такую не в виде поддельной мороженой фасовки.

 

[РАФ]

@liner, одну банку выкинул, а сегодня жена сказала, что вторая- сумасшедшая. Поел и, действительно, вкус и фактура другие.
Что это, время, проведённое в холодильнике?
Тогда Форельклаб должен был предупредить о том, как надо её потреблять и хранить.
И, ещё, считаю, что был несдержан и неправ, поэтому прошу извинений.

 

[Crio]

одну банку выкинул

Почему? Перезревшая? была банка такой, жестковата, но не сказать, что пришлось выбрасывать, слопали. Другие банки вообще на отлично.

 

[РАФ]

Почему? Перезревшая? была банка такой, жестковата, но не сказать, что пришлось выбрасывать, слопали. Другие банки вообще на отлично.

Злой был. Намазал бутер под водку, а она, как ртуть меж пальцев. Зла не хватает.)))

 

[Yaspit]

Злой был. Намазал бутер под водку, а она, как ртуть меж пальцев. Зла не хватает.)))

Так это не икра, это водка виновата

 

[liner]

@РАФ, 2 сорт, как покупка арбуза. Вроде выглядит прилично, но иногда не угадать. Нестабильный продукт. Если икра не морозилась, заморозка / охлаждение может помочь. Если икра 2 сорта из заморозки, то разморозка превращает ее 50 /50 в икорный студень.
Поскольку само хозяйство, цех и технолог не знают, как с ней бороться, никто и не пытается сделать из нее торговый продукт.
Ну т .е. есть ГОСТ на 2 сорт, да, сам читал но кого это интересует, когда заплатил за икру, получил хз что.
Так что Ваш эмоциональный отзыв не то чтобы радостно ожидаем но, увы, не первый.
Просто нужно ожидать от 2 сорта такого поведения.
Это как бы не то, чем Форель Клуб торгует направо и налево, просто есть любители повозиться с ней, и при определенном подходе цена оправдывает и качество, и ожидания.
Это повседневный бутербродный свежайший продукт, и его свежесть и полнейшее отсутствие химии, кроме соли, оправдывает его нестабильное состояние. Ну, объяснил, как мог.
Цитирую руководителя хозяйства в сегодняшней переписке.


Т.е. рыбное хозяйство продает 2 сорт, и его можно и нужно покупать, хоть коробками, для себя и друзей. Цена явно не запредельная. Просто нужно представлять себе некоторые нюансы. Она не "плохая", не "несвежая", она просто не годится для переработки и хранения.
В общем, вот как вижу
Дома эта икра есть всегда, детям по ложке витамина Е, себе на бутеры, 2 дня, банки нет. Смысл платить 4000 за кило?

 

[liner]

Смысл икру форели выдавать за икру горбуши?

как можно выдать одно за другое, если размер икринок и цвет разный ?

Я лично семгу и форель тоже ем, хотя и знаю, что это очень токсичная рыба.

как-то логика у Вас страдает)

 

[РАФ]

себе на бутеры, 2 дня, банки нет. Смысл платить 4000 за кило?

Соглашусь, но, думаю, морозить не стоит. В холодильнике четыре дня и все, цимес. Она уже вязкая в меру, привычными соплями намазывается на бутер и вкус более насыщенный.
[automerge]1604314299[/automerge]

Так что Ваш эмоциональный отзыв не то чтобы радостно ожидаем но, увы, не первый.

Я пока пытался раскусить икринки, две раза прикусил язык и по разу обе щеки, аж до слез

 

[Yaspit]

А я её по-пижонски ем, чайной ложечкой, безо всякого хлеба

 

[Свой]

А я её по-пижонски ем, чайной ложечкой, безо всякого хлеба

Ещё в 93 году я так ел чёрную икру.

 

[Yaspit]

Ещё в 93 году я так ел чёрную икру.

А теперь, форель 2 сорт

 

[liner]

Коллеги, есть коробки икры 2 сорт, 27000 руб, 1125 руб полкило получается.
12 кг, 24 банки по 0,5.
Москва может скооперироваться и забрать на Аэропортовской.