Спорт, хобби, отдых Сделал сам. Мясо, рыба, птица, сыры.

[ratan]

Купил такой. Чисто по отзывам. Позиционируется как полупрофессиональные.

Вакуумный упаковщик Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505

Описание, характеристики, цена, отзывы о товаре Вакуумный упаковщик Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505. Купить по низкой цене с доставкой или самовывозом на сайте интернет-магазина ОНЛАЙН ТРЕЙД.РУ

m.onlinetrade.ru

В комплекте есть банка какая то . Даже не распаковывали пока. Инструкцию надо почитать ))) она толстая с рецептами.

У меня такой уже больше года, очень довольны. Банка нужна для маринования мяса, пробовали пару раз, вау-эфекта не было, но прикольно работает, мясо получилось сочное и мягкое.

 

[sqr]

А вот еще какой вопрос: Рулоны для вакуумной упаковки Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VB-005 28*300 (2 шт.)
2 рулона за 1000р. Насколько их вообще хватает? Так-то получается стоимость одной вакуумной упаковки 28х30см 50р, а если например пару рыбин 40-50 см упаковать - то 28*60 = 100р. На расходниках не разоришься?

 

[blackkasper]

А вот еще какой вопрос: Рулоны для вакуумной упаковки Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VB-005 28*300 (2 шт.)
2 рулона за 1000р. Насколько их вообще хватает? Так-то получается стоимость одной вакуумной упаковки 28х30см 50р, а если например пару рыбин 40-50 см упаковать - то 28*60 = 100р. На расходниках не разоришься?

Думаю можно взять аналоги подешевле.
Яндекс
Вот например 15 метров за 1400 р.

 

[Jack]

Разбирался в холодильнике, нашёл коппу (шея вяленая) собственного производства. Два с лишним года пролежала в холодильнике в вакууме. Вкусно, но страшно, не помру?

 

[Shahabbas]

Разбирался в холодильнике, нашёл коппу (шея вяленая) собственного производства. Два с лишним года пролежала в холодильнике в вакууме. Вкусно, но страшно, не помру?

Попробуй! Отпишешься - значит не помер.

 

[Jack]

Попробуй!

Так говорю же, вкусно.

 

[liner]

Так говорю же, вкусно.

"теперь тебе точно пздц" (С) анекдот

 

[Котяра]

@Jack, ну чо,жив?

 

[Black_Raven]

@Jack, ну чо,жив?

в 3:47 ночи был в он-лайне.

 

[Котяра]

в 3:47 ночи был в он-лайне.

Это точно он был?

 

[Crio]

Чего-то я тоже об упаковщике призадумался. Доп функции нужны или баловство и достаточно только вакуум+запайка? Пакеты какой ширины оптимально?

Мечты о вакуумном упаковщике плавно перетекут к покупке выделенного морозильника)

 

[sqr]

Мечты о вакуумном упаковщике плавно перетекут к покупке выделенного морозильника)

У меня на даче 2 холодильника, один чисто как морозилка используется

 

[Котяра]

Мечты о вакуумном упаковщике плавно перетекут к покупке выделенного морозильника)

Выделенный морозильник купили лет 8 назад и без всяких упаковщиков.. И вот вообще не жалеем. Правда уже не знаем что в его дальних краях залегает, иногда артефакты обнаруживаем, про которые уже давно забыли..

 

[Игорь Васильевич]

Неплохая альтернатива вяленой рыбе к пенному. Перепела в тузлуке (800 мл воды, 200 грамм соли) сутки, потом пару часов в чистой воде и на сутки в дегидратор при 40 градусах.

 

[Jack]

Ветчина из индейки, получилось шикарно, дети трескали с удовольствием.)

 

[Котяра]

Ветчина из индейки, получилось шикарно, дети трескали с удовольствием.)
Посмотреть вложение 330080

Варил в приспособе?

 

[Jack]

Варил в приспособе?

Нет, в кастрюле обычной при 80°.

 

[Котяра]

Нет, в кастрюле обычной при 80°.

Ну температура понятна. Но приспособой не прессовал? Продаются специальные ветчинницы.

 

[Jack]

Ну температура понятна. Но приспособой не прессовал? Продаются специальные ветчинницы.

А, подумал ты про су-вид. Не, я батоны набивал в оболочку шприцем.

 

[Андрей СВК]

@Jack, а рецепт и инструкцию пошагово )))