Снова Ахтуба,Сазаний угол,июль 2011

[asmoscow]

В общем традиционно съездил,я на кроссе+прицеп с катером,с нами патруль+прицеп с катером.Шли за 2 дня с ночёвкой в Волгограде,м6 каспий,дорога более менее,на круизе около 110 всю дорогу,много сделали уже,осталось до Волгограда около 100 км.откровенно паршивой трассы,в основном прямо перед Волгоградом,палок полосатых не купили ни одной,проехали по новому мосту,теперь проезд через Волгоград вместо 2-3 часов занимает около часа...Про основное - рыбы особо не фонтан,без реальных трофеев...может с погодой не очень повезло,были с 22 июля по 7 августа,сначала 5 дней ветер как из пулемёта,причём прямо с восхода до заката,на берегу -одна сазанья поклёвка в день на 15 палок,достал я только одного на 9 кг. ,сделали из него балык,солить пришлось в холодильнике,ну ещё пару лещей приличных и мелочь на червя,которую пытался посолить безуспешно,вся протухла...потом жара была до 48 в тени дня 4(ночью 32),вода посередине Ахтубы на течении 26-28,у берега до 32 градусов, кроме того достал пару сомиков ещё на 6 и 10 кг,остальное рыбой не назвать...и всё...потом вода начала немного уходить,потом дождь прошёл такой что мы патруль на праде выдёргивали полдня...с лодки тоже не густо,три раза честно отсидел на ярах с полпятого до 9 ,одна поклёвка на 3 раза на 5 палок с насаженным всем чего было,даже на пучёк червей тишина,хотя по эхолоту рыба вроде была,у окружающих около того же - больше не охота было подниматься в такую рань и ещё на катере бензин жечь...
Ходил на волгу через полданиловку со спиннигом в надежде на жереха и джиг,тоже всё плохо,жерех даже от кинутой в лоб блесны не шевелился,хотя его полно стояло,окушки только попадались и то под амнистию все,пара шнурков в затоне-тоже взять стыдно было,побольше которая -просто не брала,тупо отплывала в сторону глубины неспешно так...реально прилагать больше усилий было не охота,хотелось и поспать и отдохнуть,раньше и такого хватало за глаза,теперь видимо придётся другие места искать...
Обратно шли за один раз в ночь,дорогу местами уже успели подделать и ночью арбузных фур почти не было,так что дошли быстро...
фотки приложены,будут вопросы -обращайтесь...

 

[Poland]

asmoscow, Лёша! Всё равно - супер! Хоть ты и говоришь что рыбы мало и погода умереть не встать! Супер! Молодцы! Фото - отличные! Запах копчёный прёт прям из монитора!:facepalm

 

[asmoscow]

Запах копчёный прёт прям из монитора!:facepalm

Сом как всегда был лучше всего...но балык из сазана теперь войдёт в меню на постоянной основе,так он не портится и его долго можно с пивом потреблять...раньше я их ловил по принципу -поймал отпусти,теперь будет : поймал -откуси..

 

[Poland]

но балык из сазана теперь войдёт в меню на постоянной основе,

Ээх! Счаз - захлебнусь слюной! Последний раз ел его - лет уж 15 как! Да и то - не сам поймал, а матросы с судна, после сплава ночного, продавали, собаки страшные! Было вкусно!:cool

 

[ydv]

Вся нормальная рыба щас на раскатах, скорее всего вам туда надо перебираться)

 

[asmoscow]

Вся нормальная рыба щас на раскатах, скорее всего вам туда надо перебираться)

на раскатах не бывает трофейных сомов и сазанов,там мелковато,а летний выезд именно за ними,на раскаты -весной поеду наверное,душу отвести по хищнику,а просто половить для количества - не проблема,это можно было на Волгу встать с другой стороны острова...

 

[AleXC90]

Фотки супер :cool сижу и облизываюсь, так хочу на такую рыбалку аж скулы сводит

 

[asmoscow]

Фотки супер :cool сижу и облизываюсь, так хочу на такую рыбалку аж скулы сводит

никогда не поздно всё бросить и сорваться...обстоятельства конечно многое решают,но жизнь то - одна.....у меня редко получается такие выезды планировать,обычно всё решается максимум за неделю...

 

[liner]

обстоятельства конечно многое решают,но жизнь то - одна

филозоф ))

 

[Sorvap]

завидую, блин!
Зы. А не великоват ли огонек под коптильней:dum
зызы. Рецепт балыка в студию! Блин, крупных сазанов/карпов не ловил, а то что ловил, мне по вкусуbad, поэтому буит очень актуально.

 

[asmoscow]

завидую, блин!
Зы. А не великоват ли огонек под коптильней:dum
зызы. Рецепт балыка в студию! Блин, крупных сазанов/карпов не ловил, а то что ловил, мне по вкусуbad, поэтому буит очень актуально.

огонёк под коптильней в самый раз,готовность 8 кг. чистого мяса - 35 минут,получается с лёгкой коричневой корочкой(видно на фото),будет меньше -получится варёный...

на балыке экспериментировали,после того как ведро мелкой рыбы протухло ещё при засолке(хотя стояло оно в яме глубиной в человеческий рост под берегом) солили балык в холодильнике,методом проб и ошибок подобрали соотношение соли к мясу,что бы в результате долго не промывать и не очень солёный что бы был и при этом не протух...нормально вышло так - полкило соли на 4 кг. рыбы,сутки солить в холодильнике,потом на 2 часа в проточную воду(у нас был насос в ахтубе и вода не была проблемой)...дальше вывешиваем в ночь обязательно в прохладу,сутки на ветерке и можно есть...лучше сразу,потом уже не так вкусно,жир выходит...есть смысл делать из сазана или толстолоба от 7-8 кг до 16-18...иначе будет либо мало жира,либо мясо очень жёсткое получится...
было бы попрохладней,я б сыпал меньше соли,но солил дольше...

пробуйте...

 

[Sorvap]

полкило соли на 4 кг. рыбы,сутки солить в холодильнике,потом на 2 часа в проточную воду(у нас был насос в ахтубе и вода не была проблемой)...дальше вывешиваем в ночь обязательно в прохладу,сутки на ветерке и можно есть.

Спасиб!! Попробую..Правда сазан от 8 кг в наших пенатах не частое явление
А сколько хранится сей продукт и как? Просто разные они по консистенции бывают, я с черного катрана вез, так ему хоть полгода, только высыхает, а с кубани осетра прислали, так через неделю в холодильнике уже скопытился...
зы...Какую электростанцию с собой возите?

 

[asmoscow]

Спасиб!! Попробую..Правда сазан от 8 кг в наших пенатах не частое явление
А сколько хранится сей продукт и как? Просто разные они по консистенции бывают, я с черного катрана вез, так ему хоть полгода, только высыхает, а с кубани осетра прислали, так через неделю в холодильнике уже скопытился...
зы...Какую электростанцию с собой возите?

если хранить собираемся,то солить надо дольше,думаю месяц нормально пролежит в холодильнике,а потом он не вкусный всё равно будет...

хонда у нас 2 квт...

 

[ydv]

на раскатах не бывает трофейных сомов и сазанов

))) ближе к морю надо смотреть
про количество не говорю, количество на любом базаре есть

 

[vitan]

Вау! Выезжаю 3-го, как раз почти туда! Как дожить эту неделю:facepalm

 

[asmoscow]

Вау! Выезжаю 3-го, как раз почти туда! Как дожить эту неделю:facepalm

удачи...остальное там есть...

 

[Poison]

никогда не поздно всё бросить и сорваться

Хм... То есть в Карелию ты едешь?

 

[asmoscow]

Хм... То есть в Карелию ты едешь?

не... всё хуже...или лучше...в конце сентября буду в районе Саян(это горы в сибири),там половлю на горных речках хариуса и ещё чего...

 

[Poison]

там половлю на горных речках хариуса

Ну НХНЧ тебе тогда! Я бы тоже с удовольствием

 

[Poison]

Кстати, Лех, народу много на Сазаньем было?