Ну я бывает, выпиваю в процессе приготовления того же плова под шкварочки, но умеренно.Шансы разбить ее в разы меньше
И у меня она не копченая. Я растапливаю тандыр без неё, когда начинает сильно гореть закрываю крышку, верхнюю крышечку не закрываю. Вначале сильно дымит и горловина закоптится, но через 2-3 минуты появляется устойчивая тяга и пламя - иногда до 1 метра. Когда дрова догорят - крышка вся белая - сажа выгорает.