Кухня Чугунные казаны, печь Тандыр

[RUMMIT]

А ещё есть тюлень фаршированный чайками, кивиак

Кивиак – фаршированный птицами тюлень, гнивший 6 месяцев - рецепт с фото на Pojrem.ru

Кивиак – это нашпигованная птичками туша тюленя или моржа. Птичек, кстати, не потрошат и даже не ощипывают.

pojrem.ru

Возьмём сперва укропу
Потом тюленью жопу...

 

[VAG]

Тьфу на вас! Я им тут красоту с пловом и шашлычком, курочку в фольге, а они про гнилую рыбу и тухлых чаек.
Гурманы, йопта!

 

[Crio]

Да? А Вы никогда не задумывались как это блюдо изобрели?
Такие - наловили свежей сельди, и не - мы её есть пока не будем, мы из неё лучше вонючку сделаем, а потом съедим.
Несвежая сельдь для этого вполне годидзе. Там даже если и откровенный тухляк попадётся, брожение убивает всё злое к хренам.
"...В XVI веке во время военных действий, которые вёл шведский король Густав I Васа с немецким городом Любек, возник недостаток запасов соли. В связи с этим сельдь засаливалась с меньшим количеством соли, что нарушало нормальный процесс консервирования, и продукт начинал бродить. В обстановке войны и голода забродившая сельдь стала употребляться в пищу. Ко всеобщему удивлению, по вкусу она совсем не напоминала тухлятину, а кому-то её кисловатый привкус даже понравился. Рыба не протухла, а «прокисла». О новом блюде пошли слухи, и, поскольку соль стоила недёшево даже в мирное время, то в Северной Швеции, где было нелегко достать свежие продукты, у бедняков «заквашивание» сельди стало распространённым способом её консервации..."

Сюрстрёмминг — Википедия

ru.wikipedia.org

Я ел сюр на спор)..если абстрагироваться от запаха, даже вкусно. И никаких последствий от употребления не было, но банку с остатками лучше мыть в унитазе, чтобы избавиться от запаха)

 

[Котяра]

Я ел сюр на спор)..если абстрагироваться от запаха, даже вкусно. И никаких последствий от употребления не было, но банку с остатками лучше мыть в унитазе, чтобы избавиться от запаха)

В 1993-м году наш однокурсник привез китайскую водку в училище. Открыли, понюхали, чуть не вырвало и чуть не вылили. Собрались духом, лётчики всёж. Пили с сильно зажатыми носами... Выпили..

 

[expluatator]

В 1993-м году наш однокурсник привез китайскую водку в училище. Открыли, понюхали, чуть не вырвало и чуть не вылили. Собрались духом, лётчики всёж. Пили с сильно зажатыми носами... Выпили..

Ой, ну не выдумывай, запах одеколоновый, но не противный.

 

[Makovei]

В 1993-м году наш однокурсник привез китайскую водку в училище. Открыли, понюхали, чуть не вырвало и чуть не вылили. Собрались духом, лётчики всёж. Пили с сильно зажатыми носами... Выпили..

В 85-ом в Пушкине бывший выпускник привез к нам в общагу китайскую водку, там ещё что то типа сушёной змейки было. В ходе вечеринки (5-ый курс !) открыли, но пить не стали, уж больно воняет. К ночи когда водка наша вся закончилась, допили китайскую и змею выковыряли из бутылки, жевать её кто ещё не вырубился пытались. Утром в комнате где был праздник духман стоял знатный , так как из всех стаканов на столе воняло той водкой.

 

[Котяра]

В 85-ом в Пушкине бывший выпускник привез к нам в общагу китайскую водку, там ещё что то типа сушёной змейки было. В ходе вечеринки (5-ый курс !) открыли, но пить не стали, уж больно воняет. К ночи когда водка наша вся закончилась, допили китайскую и змею выковыряли из бутылки, жевать её кто ещё не вырубился пытались. Утром в комнате где был праздник духман стоял знатный , так как из всех стаканов на столе воняло той водкой.

Вот вот, ты в курсе..

 

[Crio]

Мужик. Уважаю. Я с зажатым пальцами носом не смог, было ощущение, что даже глаза запах??? чуют. Правда я заранее знал...

Преувеличиваешь запах..уверяю, что сельдь даже вкусная, на вкус не тухлятина, никаких последствий от употребления нет, отколупываешь мясо вилкой, прополаскиваешь и отлично. От запаха нужно абстрагироваться) но думается, сюр в консервах, это не то..настоящий сюр не в консервах должен подаваться.

 

[Котяра]

Преувеличиваешь запах..уверяю, что сельдь даже вкусная, на вкус не тухлятина, никаких последствий от употребления нет, отколупываешь мясо вилкой, прополаскиваешь и отлично. От запаха нужно абстрагироваться) но думается, сюр в консервах, это не то..настоящий сюр не в консервах должен подаваться.

В Бурятии местные омуля любят чуть протухшего. Я пару раз присутствовал, сам есть не мог, выворачивало. Они же уплетали с радостью.

 

[Crio]

В Бурятии местные омуля любят чуть протухшего. Я пару раз присутствовал, сам есть не мог, выворачивало. Они же уплетали с радостью.

Надо попробовать хаукарль)

 

[VAG]

у меня сестра может есть глаза у крупной рыбы. Ну т.е. рыбу запекли или закоптили , она отламывает башку и съедает её полностью, остаются только косточки. Меня чуть не выворачивает от такого. Не, щечки у судака я и сам люблю, но вот чтобы глаза....
А еще сестра любит гузку от курицы. Я говорю - не понимаю, что ты находишь в куриной жопе.

 

[Tarantas]

у меня сестра может есть глаза у крупной рыбы. Ну т.е. рыбу запекли или закоптили , она отламывает башку и съедает её полностью, остаются только косточки. Меня чуть не выворачивает от такого. Не, щечки у судака я и сам люблю, но вот чтобы глаза....
А еще сестра любит гузку от курицы. Я говорю - не понимаю, что ты находишь в куриной жопе.

Я и глаза и жопы тоже ем

 

[Котяра]

жопы тоже ем

Тоже люблю их.

 

[VAG]

и жопы тоже ем

шкуру, особенно зажаристую, с корочкой - обожаю! Прижаренную картошку со сковороды - аналогично. Шкурку с соленого или копченого сала - дайте две. А вот куриная жопа - неее.

 

[RUMMIT]

Ну нямки у всех разные.

Оффтоп

 

[Tarantas]

Реклама вывалилась после наших обсуждений

 

[Refractor]

Просто не люблю рис..

Я не люблю авокадо. Обсудим это?

 

[Котяра]

Не удивлюсь, если у настоящих летчиков и то, чем некоторых вырвало тоже не пропадает, с зажатыми то носами и хлорка - творог.

Не, это у химиков так...

 

[Котяра]

Может закончим с извращениями в святой теме!? Ведь шашлячно-тандырная тема не может быть гниловонючей

Зажим нос и терпи, тряпка!

 

[Makovei]

Советы владельцам тандыра:
....

• Убедитесь, что ваш тандыр прочно стоит ровном месте, подальше от дома, перил террасы, заборов, навесов и крон деревьев;
• Не разжигайте тандыр в закрытом помещении – при розжиге высота пламени может достигать полутора метров;
• Если как вам покажется, что дрова плохо разгораются, не вздумайте добавлять зажигательную жидкость, бензин, керосин, топливо для зажигалок, спирт и прочие самодеятельные средства. В лучшем случае получите бесплатную эпиляцию бровей ресниц, а в худшем… В общем, на этом сайте вы не найдете хороших рецептов приготовления человечины!
• Не оставляйте тандыр без присмотра, особенно если поблизости играют дети и собаки;
• Не поленитесь убрать поблизости сухую траву, ветки, одним словом все, что может легко воспламениться;
• По той же причине не надо подманивать к тандыру шикарных блондинок с распущенными волосами (брюнеток, шатенок и рыжих - тоже);
• Определенную пожароопасность представляют и низкорослые мужчины с косичкой;
• Не прикасайтесь к горячему корпусу тандыра; что же касается металлических ручек тандыра, то они, чтобы не допустить ожогов, обтянуты кожей;
• Для того, чтобы снять или переместить горячую крестовину, шампуры и прочие металлические приспособления, пользуйтесь специальными жаростойкими перчатками, а не строительными рукавицами или тряпками;
• Не высыпайте теплую золу на землю или в пластиковый пакет – она еще может вспыхнуть. Правила, как видите простые. Но вы ведь знаете, кому у нас закон не писан…

Ну, а если вы опасаетесь, что за вашим столом будет мало народа, то, разжигая тандыр, плесните в него литра два бензина, и к вам очень быстро приедет много гостей в касках и с брандспойтами, а также в белых халатах и с носилками.