Пока жена спит...

[ANDROMEDA]

молодец, а что еще готовить можешь?

 

[Марта]

Илья, приятно удивлена!!! give_rose
Я тоже плов люблю, узбекский готовлю редко, по-азербайджански мне больше нравится, там рис отдельно готовится, на пару, и с мясом или сладостями только в тарелке объединяется.:bv Так он получается менее жирный, масла в нём меньше. Но всё, конечно, на любителя.

 

[little]

:dumна ночь - не дам, мало ли какие вы...:facepalm
на день по стандартному ценнику: от 10 часов - 200 т.р.:facepalm

Готов со своим рецептом менёхо подешевше8)
Илья, прости что бизнес подпортил:facepalm
8)

 

[Griandrej]

на ночь - не дам, на день по стандартному ценнику: от 10 часов - 200 т.р.

Да, мы тоже это дело днем больше любим. :facepalm

 

[Правильный олигарх]

а что еще готовить можешь?

Под настроение В основном курицу и салатики

 

[Devum]

Правильный олигарх, молодец!!!!!
мясо любит мужские руки!chappingchappingchappingchappingchapping

 

[Seph]

Илья, спасибо!
Как раз тут думал над расширением своей кулинарной книги из 5 блюд до 10-15

 

[Радость моя]

Подкаблучник! Жена должна готовить... пока ты спишь!

Плов, как и шашлык-дело исключительно мужских рук!
Илья-респект! chapping

 

[Лёлишна]

А мой муж, пока жена спит.....
Тоже спит)))

 

[Ольчик]

Мне как-то картошку жарили, сухая получилась )) просто сама картошка уже чищенная и резанная в пакете из магазина мне не нравится, а еще и пережаренная(
Но что делать, давилась и восхищалась вкуснотой на мой взгляд не надо у мужчин отбивать охоту и инициативу вкусно или нет это уже 10й вопрос, ну и ответ тоже известен-всегда вкусно
Зы: это я хвалю тех, кто ваще никогда ничего не готовил и вдруг решился сделать приятный сюрприз ))) ну и те, что готовят тоже молодцы!

 

[Александр60]

Напишу свой рецепт плова....из курицы. В Фергане он называется УТРЕННИМ, его делает молодая невестка для новой родни. На 5л. казан. Надо : курица 1,6-2кг., лук 5-6штук(крупных), морковь 3шт.,Чеснок 4-5 головок, рис 1кг(ЖАСМИН). Рис залить холодной водой на 4 часа(крепко солёной - 1,5столовой ложки соли), курицу нарубить кусками(ногу-пополам,бедро-пополам, грудку - пополам и половинки ещё на 3-4 части .ну и так далее)посолить,поперчить,молотый кориандр. Дать постоять 1час. Лук - полукольцами, морковь -соломкой.Всё готовится постоянно под крышкой Порядок закладки такой : Нагреть масло (растительное грамм 200) ,в него курицу (не мешать) 15 мин, Перед луком помешать куру и засыпать лук, разровнять ,готовить15минут ,потом морковь тоже слоем и сразу чеснок целыми головками заглубить (вжать) в морковь.( НИ ЧЕГО НЕ МЕШАТЬ.)Ещё 20 минут. Промываем рис. На морковь кладём : Барбарис, красный перец(молотый) ,зиру(кумин),лучше потереть в ступке, молотый кориандр. Поверх всего этого выкладываем рис(половину)и посыпаем КУРКУМУ (1.5- 2 чайные ложки) , высыпаем остатки риса (слегка перемешать только рис , что-бы куркума разошлась),залить кипятком(на 0,5см выше риса) и готовить ещё минут 20 -25 на маленьком огне . Напомню ещё раз , готовится ВСЕГДА под крышкой!!! И про огонь : курица - на полном газу, лук,морковь - на среднем , рис - на маленьком. .... Когда рис готов(выключить огонь) , дать постоять плову минут 30. Потом снимаем крышку, берём большую плоскую тарелку(сантиметров 50-60), накрываем ей казан и резким движением переворачиваем всю конструкцию. Осторожно поднимаем казан, что-бы плов не развалился ....ВСЁ , можно подавать . Приятного аппетита!!!

 

[Katrin]

Но что делать, давилась и восхищалась вкуснотой на мой взгляд не надо у мужчин отбивать охоту и инициативу вкусно или нет это уже 10й вопрос, ну и ответ тоже известен-всегда вкусно

У нас чаще всего получается редко, но метко. И сюрприз и вкусно по-настоящему, без дополнительной лести и вранья)))

Подтверждаю, что плов готовится уже не первый раз и каждый раз получается всё вкуснее. Кстати, основной плюс именно этого рецепта - это почти полное отсутствие всяких примесей в виде специй, всю легкую и незаметную остроту дают натуральные продукты в виде чеснока и лука. Какие либо сторонних дополнительных сыпучек - нет, поэтому ничего не перебивает вкус риса и мяса.

----------

Александр60, очень интересно, надо будет как-нибудь попробовать!

 

[ANDROMEDA]

А мой муж, пока жена спит.....
Тоже спит)))

у меня я сплю, муж на кухне тоже из области фантастики

ну если только себе разогреть, что готовое стоит в холодильнике

 

[КотБаши]

отсутствие всяких примесей в виде специй

без зиры и майрона плов - не плов ( для меня)

 

[Тёмный]

ничего не перебивает вкус риса и мяса.

!

Вареный рис и мясо это не плов.

 

[Katrin]

Вкусы у всех разные:dnsdfssf

 

[kuznecello]

Мясо - 1кг (в равшане хорошего барана не было, поэтому взял свинью)

дальше читать не стал:facepalm

 

[Ольчик]

дальше читать не стал:facepalm

А мне нравится плов со свининкой я баранину терпеть не могу))

 

[Tarantas]

Это не плов! А рисовая каша с мясом

 

[Jack]

Вкусы у всех разные

Вкус вкусом, но тогда надо называть вещи своими именами. Со свининой и без специй, это не плов, а рисовая каша.

----------

Tarantas, опередил, чертяка!:facepalm8)