Кухня Хочу хачапури

[Лёлишна]

люди добрые, а где в Питере можно поесть хачапури, что бы вкусно-вкусно???
Прошу явки-пароли вкусных местgirls1
[PLACE]Санкт-Петербург[/PLACE]

• -Осетинский пироги http://www.ds-pirog.ru/catalog/razdel-8.html
• -Садишься в тачко на Дыбенке, выезжаешь на Окт. набережную, едешь все время прямо, проезжаешь под Кадом, справа видишь хачкафе весь в лампочках (забыла название, фигня такая здоровая стоит в виде горы Арарат ). Идешь туда и ешь обалденный шашлык и хачапуривседела
• В Чайхоне № 1 В ТЦ "Галерея" есть этот ресторан.
  
• пр. Дыбенко, у самого метро же есть местечко - Хачапури и Хинкали ,
• В ТЦ "Галерея" есть этот ресторан.
• ресторан "Кавказ". На углу Заневского и Стахановцев
  
• Метро балтийская - рядом балтийские бани у них кафе - изумительные хачапури
  
• http://spb.allcafe.ru/restaurants/id-11424
  Кафе «Сакартвело»
  
• Хачапури вкусные (где мне понравились) :
  если недалеко от "весёлого" то
• "Пури"...на углу с Заневским...
• на Обуховке кафе Сулугуни...вкусно кормят...
• в центре..."Хинкальня на Неве" на Садовой..."Хочу Харчо" на Сенной...
• а нереальную шаверму ел на Пятилеток в "Лайт кафе"....
  
• классическое место (правда по чебурекам) на Вознесенском. Эта чебуречная еще в совейтские времена работала..
  
• НА лиговке кафе "Генацвале", вкусно кормят и хачапури очень вкусные.
• когда то хорошее грузинское кафе было на пересечении 6-й Красноармейской и Советского переулка.
  
• Ресторан Салхино http://salhinospb.ru/doc/static/about/
• "Брынза" на Энгельса 27 для сетевого ресторана (Гинза) очень неплохо, повар там, как и полагается, грузинка
• "Рэро" Ленина 41 небольшое семейное кафе
• "Хачапурная" Лиговский 154 совсем маленькое семейное кафе

В итоге меня застыдили и сделала сама:facepalm
рецепт, мало ли, кому нужно будет
Оффтоп

Понадобится:
Для теста: 1 стакан теплого молока, 2 ст.ложки растительного масла, 500 грамм муки, 0,25 ч.ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 1 яйцо, 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм).
Для начинки: сыр тертый, я брала адыгейский и сулугуни и масло на терке в ту же кучу
Приготовление:
Приготовить тесто для хачапури. В миску влить тёплое молоко. Добавить сахар и соль, вбить яйцо, всыпать муку и дрожжи. Хорошенько перемешать. Вымесить гладкое и упругое тесто.
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой. Поставить в тёплое место на 1 час. Обмять его и снова убрать в тепло ещё на 30 минут.
Собираем и печём хачапури.
Ещё раз обмять тесто и разделить его на 6 равных частей. Руки смазать растительным маслом и приплюснуть тесто в большую овальную лепёшку – тесто получается очень мягкое, нежное и податливое.
В середину каждой такой лепёшки выложить тёртый сыр, оставляя пустыми края.
Свернуть края так, чтобы получилось подобие лодочки.
Яйцо взболтать и смазать им края.
Отправить хачапури в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Подрумянившиеся лодочки достать, вбить в каждую серединку по яйцу, слегка присолить и отправить обратно в духовку. Еще минут на 8.
Как только белок побелеет – сразу доставать – тогда желток будет жидковатым. (если так не по вкусу – запекать до готовности яйца). Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла.
Из указанного количества получилось 2 хачапури по-аджарски и 2 с зеленью Очень сытно, очень вкусно, я довольна

 

[bankir]

люди добрые, а где в Питере можно поесть хачапури, что бы вкусно-вкусно???
Прошу явки-пароли вкусных местgirls1
[PLACE]Санкт-Петербург[/PLACE]

Уважаемая, ты для меня была царица вкусностей и я в завидках был твоему мужу?!:facepalmДумал рецепт с царапать?

 

[Лёлишна]

bankir, что ж ты мне покапризничать не даешь??
я хочу прийти, сесть, вкусно поесть и уйти8)

----------

только я вас прошу!!!!!!! не надо мне рецептов!!!!! иначе точно все закончится приготовлением самостоятельным..:facepalm

 

[Борода 61]

Есть женщины в русских селеньях!

----------

Уважаемая, ты для меня была царица вкусностей и я в завидках был твоему мужу?!Думал рецепт с царапать?

Добрый вечер, страна!

 

[bankir]

Лёлишна, Не, ты на кухне можешь и покапризничать!Но хачапури, это с сыром. Это не борщ.:facepalm

----------

Есть женщины в русских селеньях!

----------


Добрый вечер, страна!

Уважаемый, не ужели я не ошибся и не описался!

 

[Лёлишна]

Но хачапури, это с сыром.

вот тыж.. я уже три дня о них думаю...
я хочу такой, где яичница.. аджарская, что ли.. не помню название....

----------

не ужели

 

[bankir]

Лёлишна, а че через Е?:facepalm

 

[Борода 61]

:facepalm

 

[bankir]

Я так понял, хачапури отдыхают!Будем ездить по мне!:facepalm

 

[ANDROMEDA]

эти и домой привезут

http://www.ds-pirog.ru/catalog/razdel-8.html

 

[Тёмный]

:facepalm

 

[Лёлишна]

эти и домой привезут

я их пироги ела- пол дня от изжоги мучилась

----------
Тёмный, че не так?

 

[bankir]

я их пироги ела- пол дня от изжоги мучилась

Тогда самой!

 

[Тёмный]

Лёлишна,
Всё так, Оля. Я на " здрасти" бороды банкиру

 

[Борода 61]

Тогда самой!

Интересно, что предложит автозамена в Ифоне 6, на слово "самой"? :dum

 

[bankir]

Борода 61, Поясни!

 

[Rep.Power]

bankir, ты вот меня останавливал, а сам?:facepalm

 

[Марта]

Уважаемый, не ужели я не ошибся и не описался!

Ошибся! 8)

----------

я хочу такой, где яичница.. аджарская, что ли.. не помню название....

Аджарские!

 

[Тёмный]

Интересно, что предложит автозамена в Ифоне 6, на слово "самой"? :dum

Ничего не предлагает.

 

[bankir]

@bankir, ты вот меня останавливал, а сам?:facepalm

В чем останавливал?:dn