Спорт, хобби, отдых Сделал сам. Мясо, рыба, птица, сыры.

[Jack]

@Jack, Вместо хлеба кило теста купил?

Обижаешь, всё сам.

 

[Jack]

Ты красавчик вообще. Вкусно выглядит. Блин, ты худой, а мне вот уже нельзя такое кошерное мучное.

Ага, самого худого нашёл. Мы хлеб только на завтрак едим, и то, только я и дети, жена нет.

 

[Кент]

Пошел вечером в пекарню за хлебушеом свежим к завтраку, а прямо передо мной какой-то таджик весь забрал, на целый аул видимо закупался. В общем психанул.Посмотреть вложение 376247

Так с утра и надо было делать, с пылу с жару... Чё оно всю ночь сохнуть будет))
Садись два)

 

[Jack]

Так с утра и надо было делать, с пылу с жару... Чё оно всю ночь сохнуть будет))
Садись два)

Встать за два часа до детей... Ага, иди в опу!

 

[Кент]

Встать за два часа до детей... Ага, иди в опу!

Слабак))))

 

[VAG]

Встать за два часа до детей...

за четыре! Пока замесить, пока поднимется, раскатать, отдохнет... Потом выпекать , остывать... Короче - с ночи начинай!

 

[Robert]

за четыре! Пока замесить, пока поднимется, раскатать, отдохнет... Потом выпекать , остывать... Короче - с ночи начинай!

епта, дык бабуся так и затевала пироги, за полночь ставила опару и пока дрожжи работали делала нехитрую начинку из того чего было много, летом много было яблок, ягод, овощей, грибов.) с мясом и ливером обычно в ноябре декабре), пока готовилась начинка, опара поднималась, ее обминала пару раз, лепила пироги, оставляла постоять. отправляла в печь ближе к утру.

 

[Makovei]

Быстрые дрожжи+разрыхлитель теста на теплом молоке в теплом месте и усё готово для лепки через 45 мин.

 

[VAG]

епта, дык бабуся так и затевала пироги, за полночь ставила опару и пока дрожжи работали делала нехитрую начинку из того чего было много, летом много было яблок, ягод, овощей, грибов.) с мясом и ливером обычно в ноябре декабре), пока готовилась начинка, опара поднималась, ее обминала пару раз, лепила пироги, оставляла постоять. отправляла в печь ближе к утру.

У меня теща жила в своем доме в Вологодской области. Поезд из Питера приходил в 4 утра. С поезда дотащимся, а у нее тесто уже поставлено. Просыпаешься - печка истоплена и запах...мммм! Особенно любил команик! Это раскатанное тесто, густо посыпанное маком и изюмом. Потом сворачивается в рулет, режется на куски по 4-5 см и укладывается на сковороду торцами наверх. Запекается в печке или духовке. Смазать сливочным маслом верх, сразу как достанешь.
Объеденье!

 

[Кент]

Встать за два часа до детей... Ага, иди в опу!

Кароче тебе обрисовали, что ты лентяй)))

 

[Jack]

Кароче тебе обрисовали, что ты лентяй)))

18+

 

[Jack]

Сегодня ещё хлебушка замутил. Вкусный, зараза. Дочки тёплым полбатона умяли.

 

[Tarantas]

Сегодня ещё хлебушка замутил. Вкусный, зараза. Дочки тёплым полбатона умяли.Посмотреть вложение 376304

С кефиром

 

[Кент]

Сегодня ещё хлебушка замутил. Вкусный, зараза. Дочки тёплым полбатона умяли.Посмотреть вложение 376304

Желудок ребенка побереги)))

 

[Котяра]

Сегодня ещё хлебушка замутил. Вкусный, зараза. Дочки тёплым полбатона умяли.Посмотреть вложение 376304

Помню даааавно в одном из компьютерных журналов был рецепт багета (французской булки, да да, в журнале Домашний компьютер иногда печатали рецепты). Я выпек по этому рецепту три багета, так теща сказала - не буду больше в магазине хлеб покупать, пеки эти багеты всега. Там рецепт простой, только замес какой-то замысловатый, долго месил.

 

[VAG]

только замес какой-то замысловатый, долго месил.

 

[liner]

@Jack , почитал про грудинку.
Запаял со специями, ритриткой и обычной.
Сунул на неделю в холодильник.
Это нормально? Коллеги, что скажете?

 

[Jack]

Коллеги, что скажете?

Я вычитал теорию, что грудинка солится 10 мм в сутки, соответственно если толщина куска 10 см, то и солить 10 дней. Делаю именно так, отлично получается.

 

[liner]

@Jack, ну, тогда 5 дней. Взял тонковатую на тест.
Спасибо.

 

[liner]

Я в весеннем саду
Грыз березовый сок.
(С)
Замерзает по ночам.